本文来源：时代财经 作者：陈泽旋
受访者供图 图源：@傲娇小绵（卖丹东草莓版）
"我凌晨刷到消息，早上就赶紧过来了。"上午 8 点 40 分，胖东来的兼职代购李雯已经站在河南新乡"三胖"的门口，此时距离"三胖"开门还有 1 个小时 20 分钟。
这场备受关注的开业，来得有些突然。12 月 23 日凌晨 1 点 24 分，胖东来通过旗下账号发布公告，宣布新乡的第三家胖东来（即新乡"三胖"）将于当日开始试营业。其中，商场整体营业时间 10 点至 21 点，超市和茶叶区的营业时间 10 点至 18 点。
李雯今天的代购任务是采购茶叶和羽绒服。由于到场较早，她排在队伍的第一排，很快便进入商场。她注意到，10 点 20 分左右超市内人流已十分密集，生鲜和熟食区尤为拥挤。等她从超市走到商场一楼时，"面包房和茶叶区人超多，每个都是超长排队"。
"悄咪咪试营业，但人还是很多，现场太吵了"，李雯说道。时代财经了解到，胖东来部分门店实行周二闭店休息制度，在"三胖"开业前，新乡已有的两家胖东来门店均执行该制度。即便"三胖"选择在周二试营业，且未推出促销活动，仍挡不住消费者的热情。
胖东来面包区 受访者供图
尽管新乡早间的室外气温仅为 3 ℃，但早在 10 点开门前，"三胖"入口处就已排起数百米长队。因客流过大，商场不得不启动限流措施，现场告示牌一度显示预计排队时长达到 3 小时。不过，数名在开业时段到场的消费者告诉时代财经，从排队到进场实际仅需 30 分钟左右。
作为胖东来布局新乡的第三子，"三胖"选址于红旗区牧野大道与雅园街交叉口，总建筑面积达 6.83 万平方米，配套 685 个地下停车位，是集购物、休闲、娱乐、文化等功能于一体的综合商业体。商场在延续超市、家电等核心业态基础上，新增美食街区、儿童游乐区、书店等多元场景，旨在缓解"大胖"、"小胖"（注：分别指新乡大胖店、新乡生活广场店）的客流压力。
随着"三胖"试营业，胖东来在河南许昌、新乡两地共有 14 家门店，并建立了自有品牌开发体系与线上销售平台。
2002 年，胖东来创始人于东来在河南许昌开出第一家综合旗舰店——胖东来生活广场。2005 年，胖东来首次外拓，进军新乡，"新乡胖东来百货"开业。截至 2023 年末，胖东来的商场门店也仅有 13 家，且始终固守河南许昌和新乡。
近两年，这家扎根河南的区域性商超龙头"火出圈"，但目前来看，其依旧没有走出河南的规划。
根据河南广播电视台大象新闻，胖东来郑州首店的选址于郑州高铁东站东广场，相关地块的控制性详细规划已经进入批前公示阶段。而据于东来此前在直播互动中表示，胖东来郑州店将于明年（2026 年）五一前正式开业。
值得一提的是，去年 9 月，山姆会员店郑州项目也已完成签约，这是其在胖东来大本营河南市场的首家门店，同样预计于 2026 年开业。这也意味着，两家超市在郑州将迎来正面交锋。
尽管门店数量增长缓慢，但随着胖东来更加"出圈"，其业绩也持续攀升。截至 12 月 22 日，胖东来的 2025 年累计销售金额已达到 228.34 亿元，而其 2024 年全年销售金额将近 170 亿元。前三大业态分别为超市、珠宝、百货，其中，超市业态销售 123.07 亿元，珠宝销售 27.72 亿元，百货销售 22.98 亿元。
从门店表现看，许昌时代广场店以 58.30 亿元的销售金额位居第一，许昌天使城店销售 32.13 亿元，新乡大胖店与新乡小胖店分别实现 32.03 亿元和 26.29 亿元。
此前，胖东来创始人于东来曾公开表示，计划将 2025 年销售额控制在 200 亿元以内，以减轻员工工作压力，避免因销售额过快增长影响企业价值观。
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